نساء غزة يحققون نجاحا كبيرا من داخل المطبخ

كالعادة النساء العرب ناجحات في كافة المجالات التي يدخلوها فهم لديهم القدرة بتخطي أي صعب وتحويل الظروف من السيء إلى الأفضل وهذا ما فعله سيدات غزة غزة معروف عن أهلها الشرف وكرم أخلاق نساءها ففي الفترة السابقة انتشر مشروع الطبخ من

المنزل و بيع المأكولات والتسويق لها ولقي هذا المشروع في العالم العربي نجاحا كبيرا لم يحدث من قبل حيث أن المرأة العربية بارعة في فنون المطبخ وبالأخص نساء فلسطين حيث أنهم في ظل أصعب الظروف التي تعيشها بلادهم تمكنوا من النجاح

حيث قامت أحد السيدات في غزة بالتعاون مع عدد صغير من النساء الماهرات في فنون طهي الطعام وأيضا في حاجة إلى العمل وكسب المال وقاموا بعمل مشروع صغير يضم خمس نساء فقط حيث بدأوا بطهي الطعام الشعبي الشهي المشهورة به غزة

وسمي المطبخ مطبخ كرموسه حيث يتم طهي الطعام فيه بناء على طلب العملاء ولكن النساء التي يقومون بالعمل في مطبخ كرموسة بعد أن كانوا ماهرين في مطابخ بيوتهم قام مطبخ كرموسه أيضا بتدريبهم على مهارات الطبخ الصحيحة بالتعاون مع ما تسمى بجمعية

البراعم التنموية وعند الحوار مع السيدة التي قامت بهذه المبادرة أوضحت أن أغلب السيدات اللاتي يعملن في المطبخ يحتاجون إلى العمل من أجل كسب المال لرعاية أسرهم وظروفهم الخاصة ولكن لم يقتصر الأمر في مطبخ كرموسة على طهي الوجبات فقط ولكن

بعد نجاح المشروع قاموا بإضافة تصنيع المواد الغذائية لتوريدها إلى المطاعم والى البيع مثل الكبة الفلسطينية وهي أكلة شعبية مشهورة في غزة حيث يتم صناعة الأطنان منها للبيع كما أن هذا يساعد على أن يكون لعاملات المطبخ دخل شهري يكفي احتياجاتها

وخصوصا في شهر مثل شهر رمضان المبارك حيث من المعروف أنه يكون الطلب فيه على المواد الغذائية أكثر من أي شهر آخر كما أن النساء التي تعملن في المطبخ يحافظون على إجراءات الوقاية الصحية والنظافة من أجل الحفاظ على الصحة العامة .