أفضل طرق عمل الفراخ في الفرن من التتبيل إلى التقديم

ياسمين سليم قناوي
منوعات
ياسمين سليم قناوي14 أبريل 2021آخر تحديث : الأربعاء 14 أبريل 2021 - 5:34 مساءً
أفضل طرق عمل الفراخ في الفرن من التتبيل إلى التقديم

وجبة الفراخ المشوية من أشهى وأطعم الأكلات التي يتناولها الكثير وبالتحديد في العزومات العائلية ، وتعبر أيضا من أفضل الأكلات الصحية التي ينصح بها.

طريقة الفراخ المشوية بالزبادى

نقوم بإحضار دجاجة متوسطة الحجم ، ثم تقطع إلى أربعة أجزاء، ثم نقوم بتقطيع ٢ ثمرة من البصل المفروم و ثلاث ثمرات طماطم مفرومة، نقوم بتقشير سبع فصوص من الثوم وفرمه أو مقدار من ثوم البودرة، إحضار ثلاث ملاعق كبيرة من الخل علبة زبادى حجم كبير، ملعقة صغيرة من الفلفل واتنين ملعقة من زيت الزيتون ونحضر بعض من الكزبرة الجافة، مع ملعقة صغيرة زنجبيل والزعتر الجاف .

طريقة التحضير

في الخلاط الكهربائي نضع الطماطم والزبادي والبصل والثوم ونقوم بخلط المكونات جيدآ ثم بعد ذلك نضع باقى البهارات

. تتبيل الفراخ بالخل وزيت الزيتون ثم بعد ذلك بالتتبيلة
. توضع الفراخ في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل
. نقوم بإخراج الفراخ وتتبل بالملح والفلفل
. توضع الفراخ في وعاء الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج

طريقة أخرى للفراخ المشوية على الفحم

نقوم بغسل الدجاجة جيدا ثم تقطيعها على حسب الرغبة، نضع ملعقة كبيرة بابريكا ملعقة كبيرة كزبرة ملعقة صغيرة كمون بهارات الدجاج على حسب الرغبة ملعقة صغيرة كركم وملح حسب الرغبة
نقوم بتجهيز كوب من الصلصة وثلاث حبات بصل مفروم وسبعة من فصوص الثوم المفروم وتحضير ملعقة كبيرة من الليمون

الطريقة

. نقوم بخلط جميع المكونات جيدا ونقوم بإضافة الثوم والبصل مع خلطهم جيدا ثم بعد ذلك نضيف الليمون والخل على الخلطة
. نقوم بتتبيل الفراخ بهذه الخلطة جيدا ثم تترك إلى أربع ساعات في الثلاجة
. نقوم بوضع الفراخ في الشواية على الفحم ونبدأ

طريقة عمل الفراخ المشوية في الفرن

نقوم بفرم ثلاث بصلات وأربعة من الفلفل الأخضر ونصف كوب من الخل وثلاث معالق بهارات فراخ وثلاث أوراق من الكزبرة الخضراء نقوم بخلط هذه المكونات جيدآ في الخلاط.

باستخدام طرف سكين ونقوم بغرز الفراخ في كل الأجزاء وتتبل بالخلطة من الداخل والخارج وتترك إلى ثلاث ساعات ثم نقوم بإخراجها ووضعها في صينية الطهي في الفرن وتكون درجة حرارة متوسطة

رابط مختصر