وجبة لذيذة على مائدة رمضان صينية فراخ بأصابع البطاطس

ياسمين سليم قناوي
منوعات
ياسمين سليم قناوي17 أبريل 2021آخر تحديث : السبت 17 أبريل 2021 - 4:18 مساءً
وجبة لذيذة على مائدة رمضان صينية فراخ بأصابع البطاطس

تبحث ربة المنزل على أكلات جديدة ولذيذة لأفراد أسرتها لتقديمها خلال شهر رمضان وأغلبهم يعتمد على الفراخ لأنها وجبة خفيفة ومرغوبة

والفراخ المشوية هي أول طريقة تلجأ لها ربة المنزل رغم أنها وجبة تقليدية لذلك نقدم لك في هذا المقال وجبة لعمل صنية فراخ محمرة لتقديمها في وجبة الإفطار خلال شهر رمضان.

 مقادير الفراخ المحمرة أصابع البطاطس

لعمل هذه الوجبة يتم تحضير فرخة كاملة ووضعها في أربع لتر من الشوربة ويتم تحضير ثمرة من البصل تقطع إلى أجزاء صغيرة مع أربعتوابل مثل كرفس مقطع على شكل أصابع صغيرة زعتر طازج وفلفل أ فصوص من الثوم، تقطيع كيلو بطاطس على شكل أصابع ومجموعة من السود وزيت زيتون وملح وروز ماري طازج وقطع من الجزر.

طريقة البطاطس المحمرة مع أصابع البطاطس

ابدأ بنزع كل العظام الموجودة في الفرخة ثم قم بتقطيعها إلى أربع أجزاء ثم ينزع الجلد من الفرخة على أن تحتفظ به جانبا، قم بتحضير صينية بحجم يناسب أسرتك وضع فيها عظام  الدجاج تحميرها وإدخالها في الفرن على درجة حرارة بمقدار ٢٠٠ تترك الصينية في الفرن حتى تأخذ اللون البني

أحضري البصل والكرفس وكمية من الروز ماري الطازج وقطع الجزر وأحضري الزعتر الطازج كل هذه المكونات توضع في إناء يتم إضافتهم إلى عظام الفراخ المحمرة مع وضع كمية من الشربة الباردة والثوم إليهم  هذه المكونات تستخدم في عمل الصوص.

يتم وضع هذا الخليط على نار هادئة واتركيه يغلي لفترة جيدة ثم أخفضي درجة الحرارة حتى يخسر ثلث حجمه ويصبح الخليط سميكا مع نكهة قوية ثم أضيفي كمية من زيت الزيتون تقدر بحوالي ثلاث ملاعق كبيرة

قلبي البطاطس وتبليها بإضافة الفلفل الأسود والملح لها وإضافة الروزماري كل هذه المكونات وادخليها في الفرن لمدة أربع ساعات على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية تبلي الفراخ وضعيها في إناء مع إضافة زيت الزيتون وحمريها جيدا ثم نضع البهارات والصوص مع مكعب زبدة وقدمي الوجبة لأسرتك.

رابط مختصر