معظم السيدات تفقد كمية كبيرة من أكلاتها أثناء الطبخ أو عندما تقرر العشاء خارج البيت وفي شهر رمضان خصوصا تكثر العزومات لأن الكثير من الأسر ترغب في تناول وجبة الإفطار في لمة واحدة
لذلك تنوع ربة البيت أصناف كثيرة وبالتالي تخسر كمية كبيرة من الطعام الذي يهدر في آخر اليوم، في هذا المقال
تعرفي معنا على طريقة مفيدة تحفظي بها طعامك المتبقي في مطبخك و تستطيعي تخزينه بطريقة مناسبة.
محتويات المقال
كيف يمكن أن تحتفظي بطعامك داخل الثلاجة ليبقى سليم
كي تحتفظي ببقايا طعامك بعد العزومات يجب أن تقومي بتبريد الأطعمة أولا بطريقة سريعة وذلك لأن درجة الحرارة الباردة تمنع تكون بكتيريا ضارة في الطعام وتمنع نمو وتكاثر الفطريات الضارة
عملية التبريد وتجميد الطعام بطريقة سريعة تمنع تلف بقايا الطعام وأثناء التخزين تخلصي من الأطعمة المتروكة لفترة طويلة.
احرصي على تقسيم طعامك إلى كميات خاصة بالأطعمة الكبيرة قومي بتخزينها في علب صغيرة الحجم حتى تستطيعي وضعها في الثلاجة بسهولة.
طريقة تخزين الدواجن المحشوة
إذا تبقى لديك فراخ محشوة بعد العزومات كنتي ترغبين في تخزينها فتخلصى أولا من الحشو الذي في الدواجن قبل وضعها في الثلاجة
لأن الحشو يتلف الفراخ المحشوة وأما الأطعمة الساخنة وضعيها فورا في الثلاجة عند ملء العلب بها لا تكون ممتلئة جدا لأن الهواء البارد يحتاج عملية دوران ليضمن عدم تلف الطعام.
نصائح أخرى
عندما يتبقى لديك طعام بارد في الثلاجة استغليه و استخدميه في غصون أربعة أيام أما الكميات التي لا تستخدم فاحرصي على تجميدها وذلك لأن البكتيريا يضعف نموها في حالة التجميد
وحتى تضمني طعام آمن لأسرتك مع الحرص بأن يتم تناول هذا الطعام في فترة زمنية وجيزة لتحصلي على جودة عالية.
تحذيرات
أثناء تسخين الطعام في الميكروويف استخدمي أطباق آمنة وازيلي الأطعمة المخزنة في علب البلاستيك
وعند استخدامه أحرصي بإن لا يتم تسخينه باستمرار بطريقة مفرطة حتى لا يفقد قيمته الغذائية.
التعليقات