أكثر من طريقة لعمل صينية فيلية السمك

ياسمين سليم قناوي
منوعات
ياسمين سليم قناوي15 مايو 2021آخر تحديث : السبت 15 مايو 2021 - 7:32 مساءً
أكثر من طريقة لعمل صينية فيلية السمك

تعتبر وجبة السمك من أفضل الأطعمة والأكثر تناول وبالتحديد سمك الفلية ويعتبر وجبة أمنه للأطفال لعدم وجود الأشواك الحادة به فهي وجبة سريعة الطهي ولذيذة.

يحتوي السمك بكل أنواعها على العديد من العناصر الغذائية ومنها احتوائه على نسبة فسفور عالية وزيوت مفيدة لمد الجسم بالطاقة والأوميجا ٣، والبروتينات، وعناصر الكالسيوم والماغنيسيوم

طريقة عمل صنية الفيليه

المقادير

  • ثلاث ملاعق صغيرة من الكزبرة الخضراء
  • ثلاث ملاعق صغيرة زيت
  • ربع كوب ماء.

طريقة التحضير

  • نقوم بغسل السمك جيدا ثم نتركه حتي يتخلص من بقايا الماء جيدا
  • في وعاء أخر نقوم بخلط مكون الكزبرة والكمون المفروم مع القليل من الهيل والفلفل والثوم
  • على حسب كمية السمك نضع معلقة كبيرة ليمون أو خل والتوابل على حسب الرغبة.
  • قومي بوضع قطع السمك في الخليط ثم غطي الأناء وقومي بإدخاله الثلاجة  لمدة ساعه
  • قومي بخلط الطماطم والكزبرة والبصل والقليل من الزيت
  • نقوم برص قطع السمك في الصنية ثم نقوم بتوزيع الخليط فوق السمك.
  • بعد ذلك نقوم بإدخال الأناء في الفرن في درجة حرارة منخفضة جدا
  • ثم نقوم بإخراجها من الفرن وتترك حتي تبرد تماما ثم نقوم بعرف قطع السمك على السفرة

صنية سمك فليه في الفرن

المكونات

  • نصف كيلو من السمك حسب الرغبة في نوع السمك ولكن يفضل في هذه الخلطة أن يستخدم سمك الهامور
  • ربع كوب  بقدونس مجروش
  • كزبرة ناعمه، مقدار بصله مفرومة
  • معلقة  فلفل حار، القليل  من المايونيز
  • ملعقة كبيرة من الليمون، ملعقة صغيرة من الخردل
  • ملعقة كبيرة من الثوم، ملعقة صغيرة زنجبيل
  • ملعقة صغيرة ببريكا، كزبرة مجففة ملح وتوابل حسب الرغبة ملعقة من زيت الزيتون

طريقة التحضير

  • نقوم بتنظيف السمك جيدا، في إناء أخر نقوم بمزج البقدونس والكزبرة، ثم نضيف باقي المكونات وتقلب جيدا ثم يضع الخليط على السمك ويترك في الثلاجة لمدة ساعة.
  • نقوم بدهن صنية بمعلقة زيت كبيرة ونرص السمك بها وتغطي بورق الفويل الخاص بالطعام وتترك في الفرن لمدة ربع ساعة ثم نقوم بتقديمه على السفرة
رابط مختصر