يعتبر التسميا من الأطعمة اللذيذة التي يشتهر بها المصريون ، وهي ليست غنية ، ويفضلها الكثير من الناس من البالغين والأطفال ، ومعظم طاولات يوم الجمعة خاصة لا بدونها ، ويعتبر التسميا من الأطعمة الغنية بالفوائد لأنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية ذات الفائدة العالية من البصل والثوم والكرات وغيرها من العناصر التي تتكون منها ، التسميا في بعض الأحيان تحتوي على
الطريقة التي يعمل بها الطعم في المنزل بسهولة
تعتبر التسمية من أهم الأطعمة الشعبية التي كنا نتناولها على الفطور ، تعرف التسمية في العديد من الدول العربية الأخرى وتسمى الفلافل ، فهي لذيذة في المذاق ، وتحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية الهامة جدا للجسم ، ويمكن تجهيزها بسهولة في المنزل ، وهذا ما سنتعلمه الآن باتباع هذه المقالة.
يفضل معظم الناس تناول الطعام في وجبة الإفطار دائما ، ولكي تكون متاحا لك دائما ، يمكنك تحضير الفلافل ، أو الطعام في المنزل بسهولة ، ومع المكونات التي لا تخلو من منزلك لذلك عليك اتباع ما يلي:
العنصر:
- عد كوبين من الفاصوليا المقشرة.
- خمسة أعواد من البقدونس الطازج.
- خمسة عصي الكزبرة الطازجة.
- خمسة عصي الشبت الطازجة.
- عيدان تناول الطعام رقم اثنين من البصل الأخضر الطازج.
- نصف ملعقة كبيرة من دقيق الفلفل الأسود.
- ثلاث ملاعق صغيرة ملح الطعام.
- ملعقتين من الكزبرة الجافة الأرض.
- نصف ملعقة كبيرة من الكشمش الناعم.
- رأس ثوم كامل.
- اثنين من حبات البصل المتوسطة.
- نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
- كوبين من زيت للقلي لذيذ أو الفلافل.
- الكهربائية مطحنة.
طريقة إعداد الطعم
- نقع الفاصوليا المقشرة في الليلة التي تسبق الطهي للتأكد من أنها ناعمة وبقولية.
- أحضر طاحونة كهربائية خاصة بك ، وضع الفاصوليا المقشرة المنقوعة فيها بعد إزالة الماء منها ، واقطعها أولا.
- ثم ضع البقدونس والكزبرة والشبت في الفاصوليا المطحونة وطحنها معا.
- وضع البصل الأخضر ، ختم مرة أخرى.
- طحن معهم اثنين من الحبوب من البصل والثوم رئيس جيدا.
- ضع التوابل التي صنعتها من الفلفل الأسود الناعم والكزبرة المجففة وملح الطعام والصلصة واقطعها مرة أخرى.
- بعد الانتهاء من تنميق جيدا وضع مسحوق الخبز ، وتخلط مع العجين ويقلب جيدا.
- ضع زيت الطعام في وعاء على النار ، وأغلي الزيت.
- بلل يدك بالماء.
- قرص فلافل في شكل دوائر.
- الحفاظ على الحرارة هادئة بعد غلي الزيت ، ووضع أقراص في ذلك حتى يتم الانتهاء من المبلغ.
- أشعل النار مرة أخرى ، وعندما يتحول العجين إلى اللون الذهبي ، قم بتشغيله على الجانب الآخر.
- إزالة الطعام من وعاء مع مناديل للحد من محتوى الزيت.
- قدميك مع الفاصوليا أو في السندويشات.
