طبخ

سر خلطتي لعمل الكفتة بدون ما تفك او تكش منك بمكون واحد هتعملى احلى طريقة

سر خلطي أن أصنع الكفتة دون أن تفككها أو تكشف عنها إحدى الطرق التي تتطور يوما بعد يوم ، مثل الكفتة من المطبخ المصري ، التي تطور وتغير مكوناتها في ثقافة كل الناس ، حيث توجد كفتة اللحم ، كفتة الدجاج ، كفتة السردين ، الروبيان ، والأسماك ، وأنواع أخرى من الكفتة ، كما هي واتساقها في الصلصات ، أو أثناء عملية القلي في الزيت.

السر هو خلط الكفتة دون فك ضغطها بمكون واحد.

يمكن صنع الكفتة بأنواع مختلفة بهذه الطريقة الصحيحة وأسرار المطاعم في إعدادها دون الانكماش أو التفكيك من خلال القواعد والمكونات التالية:

  • كيلو من اللحم النقي ، أو الدجاج المخلل ، أو سمك فيليه.
  • 2 ملعقة طعام زبدة
  • قطع البصل الكبير والمفروم ، وتقلص حتى يتم التخلص من ماء البصل.
  • وبالإضافة إلى ذلك ، يتم وضع التوابل المناسبة ، سواء الدجاج واللحوم أو التوابل الأسماك.
  • كوب من الخضار الورقية المفرومة (البقدونس-الشبت-الكزبرة).
  • ضع الكمية المناسبة من الملح والفلفل الأسود ، إلى جانب التوابل المفضلة الأخرى.
  • كوب من الطماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • كوب من الفلفل الديك الرومي ، والفلفل واقية حسب الذوق.

تحضير الكفتة بالطريقة السهلة

يمكن إعداد طريقة عمل الكفتة من خلال الخطوات التالية:

إقرأ أيضا:طريقة عمل الغريبة البيتي الناعمة والطعم أحلي من الجاهزة ١٠٠ مرة
  • يتم تقطيع اللحم أو الدجاج أو السمك في معالج الطعام.
  • بعد ذلك ، يتم وضعها على طبق كبير ، ثم يتم إضافة البسكويت ، ويشار إلى بقية المكونات الأخرى.
  • اترك الكفتة لمدة ساعة قبل أن تتشكل.
  • يتم تشكيل أصابع أو نواة متوسطة الحجم ، اعتمادا على الوصفة.
  • بعد ذلك يتم وضعها على السيليكون الخبز ورقة ، وضع ملعقة كبيرة من الزيت على ورقة الخبز.
  • اشرح كرات اللحم في الفرن لمدة ربع ساعة عند درجة حرارة 200، أو يمكن طهيها على الموقد على نار متوسطة.

نصائح وأفكار للعمل كافتا

  • يجب عليك استخدام المكونات الطازجة أفضل ، مثل اللحوم يجب أن تكون طازجة والأعشاب والتوابل.
  • ضع نسبة مناسبة من الدهون في اللحم بحيث تكون طرية للغاية.
  • ترك الخليط بعد وضع المكونات على اللحم مع التحريك يترك في الثلاجة لمدة ساعتين لإعطائها نكهة أفضل.
  • انتظرنا في وصفات أخرى على موقعنا.
السابق
بـ 600 ريال سوزوكي فيتارا 2021 من عبد اللطيف أحصل علي ارخص سيارة يابانية بالتقسيط
التالي
أسطورة الطرق الواعرة… سيارة هيونداي سانتا كروز 2022 الجديدة في السعودية تخطف الانظام بشكلها الجديد