طبخ

بطعم مقرمش ولذيذ طريقة عمل مخلل الزيتون الأسود بخطوات سهلة وسريعة

المخللات هي مقبلات يصعب الاستغناء عنها على العديد من الطاولات ، بسبب مذاقها اللذيذ وطعمها اللذيذ ، ومن بين هذه المخللات ، مخلل الزيتون الأسود ، الذي زاد بحثه من قبل العديد من الناس ، حتى يتم في المنزل خطوة بخطوة ، وهذا ما سنتعلمه في مقالتنا.

طريقة عمل الزيتون الأسود الخيارة

العنصر:

  • 3 أكواب من الخل.
  • 3 كجم من الزيتون الأسود.
  • كمية واحدة من الملح الخشن تساوي كيلو واحد.
  • النفط.

كيفية تحضير:

  • نضع الماء على النار ، ترك لفترة من الوقت ، حتى يغلي.
  • يضاف الزيتون إلى الماء المغلي لفترة من الوقت.
  • إزالة الزيتون من الماء المغلي ، يعرضهم لأشعة الشمس لمدة أقصاها يومين ، وبعد ذلك تجف.
  • إضافة الزيتون والملح والليمون في وعاء مع الماء.
  • فضح القدر إلى مكان دافئ ، واتركه لمدة أسبوع.
  • وضع الوزن على الزيتون ، والضغط عليها ، والزيتون تمتص لهم.
  • رفع الوزن في وعاء ، وبعد ذلك يتم رفع الزيتون من الماء ، ويجب توخي الحذر للحفاظ على الزيتون في وعاء مع الاستمرار في يهز.
  • الملح الزيتون ، وتغطي مرة أخرى ، ووضع الوزن عليها ، وترك في مكان دافئ لمدة أقصاها 7 أيام ، وتكرار الخطوات السابقة لمدة 4 مرات.
  • أخرج الزيتون من الوعاء ، وضعها في وعاء مع الخل والزيت ، وكذلك الليمون.

كيفية جعل الزيتون الأسود مع النفط

العنصر:

إقرأ أيضا:أسهل طريقة عمل فطائر الطاسة بدون فرن بمكونات غير مكلفة وعجينة طرية وهشة
  • 3 كجم من الزيتون الأسود.
  • 3 أكواب من الخل.
  • كمية زيت الزيتون.

كيفية تحضير:

  • اغسل ثمرة زيت الزيتون الأسود جيدا بالماء ، عدة مرات ، حتى تصبح نظيفة من الشوائب الملتصقة.
  • قم بتصفية الزيتون ووضعها في مصفاة مع ثقب ، مع التحريك باستمرار حتى يتم توزيع الملح بشكل جيد ، وبعد ذلك يتم تغطية السطح بطبقة من الملح ، وبعد ذلك يتم وضع الغطاء والثقل.
  • ترك الزيتون لمدة تصل إلى 30 يوما ، للتخلص من الملح تترك لهم في تنظيف المياه المالحة لمدة تصل إلى يومين.
  • اغسل الزيتون ، حتى يخلو من المرارة ، وبعد ذلك يتم تصفيته من الماء ويترك ليجف من الماء.
  • ضع الزيتون في وعاء وانقعه بزيت الزيتون.
السابق
طريقة عمل الكليجة السعودي في المنزل بكل سهولة زي المحلات
التالي
الاستعلام عن معاش الضمان الاجتماعي 1443 برقم السجل المدني بعد إيداعه