وهي تعتبر كعك القهوة ، من الكعك لذيذ التي يتم تقديمها كوجبة مغذية في وجبة الإفطار ، وأنها هي واحدة من الكعك لذيذ سهلة التحضير مغطاة خليط القهوة على الوجه يعطي طبقة هش على الوجه وشكل جميل جدا ، أما بالنسبة للنسيج من الداخل لينة جدا ، بل هو وسوف نقدم أتباعنا الكرام كيفية جعل الكعك القهوة في خطوات بسيطة جدا.
مكونات لصنع كعك القهوة
تتكون كعك القهوة من مكونات بسيطة للغاية على النحو التالي:
- 2 كوب من الدقيق.
- قليل من الملح.
- نصف كوب من الحليب.
- أعصر الليمون.
- بيضة.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة الفورية.
لإعداد القهوة طبقة
- ثلث كوب من الطحين.
- بيضة.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة من نسكافيه.
- ملعقة كبيرة من الماء الساخن.
لملء
- 3 ملاعق كبيرة زبدة مبردة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
طريقة التحضير
القهوة والكعك على استعداد من خلال خطوات بسيطة على النحو التالي:
- تخلط المكونات السائلة مع البيض مع الحليب مع عصير الليمون وتخلط المكونات جيدا.
- ثم نستخدم العجان الكهربائي ونضيف الدقيق والسكر والخميرة والملح من الورشة ونحرك المكونات جيدا ، ثم نضيف الخليط السائل السابق ونعجن المكونات حتى يتم خلطها تماما.
- ثم تضاف الزبدة وتستمر في العجن حتى تختفي الزبدة تماما في العجين ويكون العجين ناعما جدا.
- شكل في الكرة والسماح تختلف ، ومضاعفة حجم داخل وعاء مدهون بالزبدة مع مراعاة تغطيتها.
- ثم نقطع العجينة إلى كرات صغيرة من نفس الحجم ، ونضعها داخل كل كرة مكعب من الزبدة الباردة ونغلقها جيدا على شكل كرة.
- ثم ضع الزلابية على صينية مبطنة بورق الزبدة ، واتركها تستعد مرة أخرى.
- نضع خليط القهوة الكريمية على وجه الزلابية باستخدام كيس المعجنات.
- ثم ندخل الفرن الصيني يسخن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية ، حتى تأخذ اللون الذهبي يستغرق حوالي ربع ساعة داخل الفرن.
طريقة إعداد القهوة طبقة
يتم إعداد طبقة القهوة لتغطية الفطائر على النحو التالي:
- في طبق نضع 3 ملاعق كبيرة من الزبدة مع 3 ملاعق كبيرة من السكر ويقلب المكونات معا.
- ثم اخلطي ملعقة كبيرة من النسكافيه مع ملعقة كبيرة من الماء الساخن وتخلط المكونات جيدا.
- ثم يضاف خليط القهوة إلى السكر والزبدة ثم يقلب المكونات جيدا حتى تختفي تماما.
- أضيفي حبة من البيض واخلطي المكونات ثم أضيفي ثلث كوب من الدقيق ثم اخلطي المكونات حتى تحصل على خليط كريمي.
- ثم نضع الخليط في كيس المعجنات وتترك داخل الثلاجة حتى يتصلب ثم استخدام طبقة على وجه الفطائر.
فوائد القهوة
تحتوي القهوة على العديد من الفوائد لأنها تحتوي على العديد من المواد الكيميائية الطبيعية وأهم الفوائد ما يلي:
- القهوة يساعد على منع مرض السكري من النوع الثاني.
- إنه يقوي الذاكرة ويحسن الوظيفة الإدراكية بسبب محتواه من الكافيين.
- أنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تعزز صحة الجهاز المناعي وتحمي الجسم من العديد من الأمراض.
