طبخ

فطائر البطاطس التركية في المقلاة بمكونات مغذية وطريقة سريعة

فطائر البطاطس الأتراك هي من ألذ الأطباق التي تشتهر بالمأكولات التركية ، والتي تتميز بالعديد من الوصفات اللذيذة والمميزة ، وهي واحدة من الأطباق المعدة بسهولة وسرعة والتي تكون بمثابة غداء أو عشاء خفيف ، حيث أن مكونات الفطائر متوفرة ورخيصة ومفيدة للجسم ، وهي عبارة عن مجموعة من الخضروات المليئة بالفيتامينات والمعادن.

 مكونات فطائر البطاطا التركية

يتم إعداد الفطائر التركية مع المكونات البسيطة التالية:-

  • 3 أكواب من الطحين.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب وربع من الماء

 ملء

  • 4 بطاطس مسلوقة وسحقت.
  • 3 حبات من الفلفل الحار أو تركيا.
  • نصف كوب من البصل الأخضر المفروم.
  • 2 ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
  • التوابل (الملح / الفلفل الأسود / الكمون / الكزبرة المجففة / الفلفل الحلو / مسحوق الزنجبيل).

    فطائر البطاطس التركية
    مكونات فطائر البطاطا التركية

طريقة التحضير

فطائر البطاطا التركية هي وجبات سريعة تعمل كعشاء خفيف بنكهة مميزة ، ويتم إعدادها في الخطوات السريعة التالية:-

  1.  ضع الدقيق والملح والماء في وعاء عميق ودلك حتى يصبح العجين ناعما ومتجانسا.
  2. يقسم العجين إلى أربع قطع متساوية, ثم يغطى العجين ويترك لمدة 25 دقيقة حتى يصبح من السهل أن تنتشر.
  3. ثم تخلط البطاطا والبصل الأخضر والفلفل الحار والثوم المفروم والكزبرة الخضراء.
  4. ثم يضاف الملح التوابل والكمون والفلفل الأسود والكزبرة المجففة والفلفل الحلو والزنجبيل ويقلب جيدا حتى يتم خلط الخليط تماما.
  5. نشر قطعة من العجين في دائرة ، ووضع حجم ملء في الوسط وإغلاقه جيدا.
  6. ثم نحن تشويه مرة أخرى لتشكيل دائرة وتكرار مع بقية قطع العجين.
  7. ضع الفطائر في مقلاة ساخنة على النار مع القليل من الزيت ، واتركها تأخذ لونا ذهبيا على كلا الجانبين.
  8. في مرحلة النضج الكامل, السماح لتبرد قليلا ثم تقدم مع ألف من الصحة والرفاه.

فوائد البطاطا

تحتوي البطاطس على الكثير من العناصر الغذائية التي لها فوائد كثيرة ، ولكن الحصول على هذه الفوائد يرتبط بطريقة الطهي ، حيث تعتبر طريقة القلي غير صحية وتزيد من كمية السعرات الحرارية في البطاطس لذا يجب عليك اختيار طريقة طهي صحية مثل التحميص أو الغليان للاستفادة من فوائدها ، وأهمها:

إقرأ أيضا:تحدي طريقة المصانع اعملي الحلاوة الطحينية البيتي بالشوكولاتة بمكونات غير مكلفة وتحدي طعمها زي بره
  • الألياف الغذائية والبوتاسيوم والفيتامينات الموجودة في البطاطا تعمل على حماية القلب من الأمراض.
  • البطاطا ضبط مستوى الكوليسترول في الدم ، والذي يدعم صحة القلب.
  • تحتوي البطاطا على الحديد والزنك والفوسفور والكالسيوم ، وهي عناصر تلعب دورا مهما في الحفاظ على صلابة العظام.
  • البطاطا المحتوى من الألياف الغذائية يساعد على تنظيم عمل الجهاز الهضمي وحركة الأمعاء.
  • فيتامين C الموجود في البطاطس يعمل كمضاد للأكسدة يمنع تلف الشمس وتلوث الجلد.
  • يعمل التربتوفان الموجود في البطاطس كمهدئ طبيعي يضمن النوم المريح.
  • فيتامين C يساعد في تقليل الأمراض التي تؤثر على الجسم.
السابق
بكوب واحد من الزبدة اعملي الكعك العراقي بالسمسم ذو القرمشة اللذيذة
التالي
Pdf اطلع الآن أسماء المشمولين بقطع الأراضي السكنية داري العراق 2021 الوجبة الأولى والثانية