السمك المشوي في الفرن بأسهل طريقة وألذ تتبيلة

السمك المشوي في الفرن أطعمة صحية مفيدة للجسم ، تناول السمك يعزز صحة القلب والشرايين لأنه يحتوي على معادن وفيتامينات مهمة لصحة الجسم ، مثل: الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والفوسفور والزنك واليود والمغنيسيوم ، جميع العناصر التي تفيد الجسم فائدة كبيرة ، والشوي تعتبر أفضل طريقة صحيحة لطهي السمك لأنه يحتوي على كميات كبيرة من السمك.

 مكونات السمك المشوي في الفرن

• سمكة كبيرة مقشرة وغسلها جيدا.
• (حلقات البطاطس / فلفل الديك الرومي / الكزبرة الخضراء / شرائح الليمون).

ملء

•  قطع الطماطم الكبيرة إلى مكعبات.
• البصل المفروم.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
• الفلفل الحار المفروم.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• ربع كوب زيت الزيتون.
• الكزبرة المفرومة.
• ملعقة صغيرة من التوابل (ملح / فلفل أسود / كمون / كزبرة مجففة )
• نصف ملعقة صغيرة (الفلفل الحلو / الكركم / الكاري )

تنقع

• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• 2 ملعقة طعام زيت زيتون.
• عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة (الفلفل الحلو / الكركم / الكاري / الكزبرة الجافة / الفلفل الأسود).

  

 طريقة التحضير

1. تحضير التتبيلة: اخلطي ملعقة صغيرة من كل من الثوم المفروم والزنجبيل المفروم ثم ملعقتين من زيت الزيتون ملعقة صغيرة من الملح.
2. ثم يضاف نصف ملعقة صغيرة من كليهما (الفلفل الحلو / الكركم / الكاري / الكزبرة المجففة / الفلفل الأسود).
3. ثم يضاف عصير الليمون الكبير والمكونات جيدا ، ثم يوزع التتبيلة على السمك جيدا من الداخل والخارج ويوضع السمك في الثلاجة لمدة ساعتين.
4. تحضير الحشوة: مزيج مكعبات الطماطم والبصل المفروم والثوم المفروم والزنجبيل المفروم ، ثم ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة المجففة.
5. ثم يضاف نصف ملعقة صغيرة من الكركم والكاري والفلفل الحلو ويقلب جيدا ، ثم تأخذ الأسماك من الثلاجة وملء مع الخليط.
6. ضعي على صينية حلقات البطاطس وشرائح من فلفل الديك الرومي والبصل والكزبرة الخضراء وشرائح الليمون ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الملح.
7. ثم نضع السمك على الدرج ، ونضعه في فرن مسخن مسبقا على 200 درجة لمدة ساعة حتى ينضج ويأخذ لونا ذهبيا.
8. أخرج الصينية من الفرن ثم تقدم مع سلطة الأرز والطحينة مع ألف صحة وعافية.

كيفية جعل سلطة الطحينة

العنصر

• كوب فقط ربع الطحينة.
• نصف كوب من اللبن.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

1. اخلطي المكونات جيدا ثم أضيفي الماء حسب الحاجة ، مع التحريك حتى يصبح الاتساق سميكا.
2. ثم يتم تقديمها بجانب صينية السمك المشوي والأرز.