من أشهر أنواع المنصف على الإطلاق ، وهو طعام عربي شعبي ، مشهور في الوطن العربي ، في ثقافات الدول العربية المختلفة في المطبخ ، والتي قد تختلف في استخدام نوع اللحم ، فبعضهم يستطيع طهي المنصف في أصوله ، باستخدام اللحم أو باستخدام الدجاج أو حتى إضافة المأكولات البحرية ، وهناك أكثر من طريقة المنصف ، بما في ذلك الطريقة التي يمكنك بها عمل منصف دجاج أردني ، ومنصف سائل أردني منصف. تختلف كل طريقة أيضا في التوابل المستخدمة ، والتي تعد واحدة من الأطباق الأكثر شعبية التي يمكن إعدادها في المناسبات في الأردن ، مثل حفلات الزفاف والاحتفالات الشعبية ، والمناسبات الدينية المختلفة مثل الأعياد.
طريقة عمل المنصف الأردني مع التجميد
يعد اللحم من أهم العناصر الغنية بالبروتين ، ويمكنك تحضير اللحم بأكثر من طريقة ، وجعله لذيذا ، ويمكن لأطفالك أكله بسهولة ، مثل طريقة عمل لحم مجبوس منال العالم ، وطريقة سيراميك اللحم التركي ، وطريقة ضغط اللحم الأصلية ، وتختلف كل طريقة حسب التوابل المستخدمة.,
طريقة عمل مجفف بالتجميد الجاهزة
- 2 كجم من لحم الضأن مع العظام.
- 1 كيلو من الأرز متوسط الحبوب وينقع في الماء المغلي.
- 2 كجم من الحليب المجمد السائل المحضر.
- نصف كوب من اللوز المحمص.
- نصف كوب من الصنوبر.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- ثلاث أوراق غار أو لورا.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- 2 ملاعق كبيرة من السمن.
- رغيفان من خبز الفخ.
- نصف ملعقة كبيرة من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- قطع البصل إلى حلقات.
- ملعقة كبيرة من الملح الناعم.
- خمس حبات هيل.
كيفية عمل المنصف الأردني مع اللحوم
- جلب وعاء ووضع الماء في ذلك ، وترك على نار عالية.
- ضعي اللحم في الماء المغلي ، مع البصل والفلفل الأسود والقرفة وورق الغار والجرانولا واتركيه ينضج.
- نقع إعداد المجمدة في الماء الساخن ، لمدة ربع ساعة وفاز في خلاط كهربائي جيدا.
- طهي الأرز مع الزيت ، ووضع الملح مع كمية الماء ، وترك حتى ينضج.
- بعد طهي اللحم ، صب على اللبن الزبادي المجمد ، وجلب ليغلي مع اللحم لمدة عشر دقائق.
- في طبق لخدمة وضع اللحم ، بعد تصفية المرق ، وضعت على رأس الخبز من الفخاخ ، وعلى رأس الأرز وتزيين مع المكسرات.
- يسكب الصلصة في أكواب ويقدم مع المنصف الأردني المجمد.
