الأخبار

طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية المرتفعة و الهشة والطرية بمكونات مضبوطة 100%

كعكة الاسفنج هي واحدة من أكثر أنواع الكعك التي لا تنجح مع الكثير من السيدات ، لهذا هم دائما وباستمرار يبحثون عن الطريقة الصحيحة لجعل كعكة اسفنجية طويلة وهشة وناعمة ولهذا سنقدم لك وصفة مذهلة لتبدو ورائعة لمحاولة كعكة الاسفنج ، ومناسبة لتناول الطعام مع كوب من القهوة.

مكونات الكعكة 

  • 4 كرات من بياض البيض
  • 3/4 كوب سكر يعادل 120 مل.
  • 4 حبات من صفار البيض
  • 3/4 كوب سكر يعادل 120 مل.
  • نصف كوب من الشاي بالماء الساخن.
  • 3/4 كوب زيت.
  • عصير الليمون
  • ملعقة من نكهة الليمون.
  • 1 كوب من النشا.
  • كوب من الدقيق منخول
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
  • ملعقتين من الفانيليا.

كيفية تحضير كعكة الاسفنج:

طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية
كيفية تحضير كعكة الاسفنج
  • أولا إعداد وعاء ووضع فيه بياض البيض.
  • ثم أضف بياض البيض ونصف كمية السكر الأبيض وابدأ في التغلب على المكونات مع الخفاش الكهربائي في الأعلى حتى يأخذ اتساقا ثابتا ويمكننا استخدام الخفاش اليدوي.
  • جلب وعاء آخر ووضع صفار البيض ثم يضاف إلى صفار النصف الآخر من السكر وضربهم مع الخفافيش حتى يتغير لون صفار البيض إلى الأبيض أو شيء من هذا.
  • نبدأ تدريجيا إلى تطبيق كمية من الماء الدافئ إلى خليط صفار البيض وفاز بسرعة و باستمرار لمدة دقيقة على الأقل.
  • إضافة إلى خليط صفار الزيت النباتي وعصير الليمون قليلا وتخلط جيدا.
  • ثم يرش مع نكهة الليمون وفاز لمدة دقيقتين على الأقل.
  • الآن يمكننا إضافة المكونات الجافة من النشا والدقيق ومسحوق الخبز والفانيليا تخلط تدريجيا إلى صفار البيض.
  • ونحن نواصل تخلط جميع المكونات حتى تختلط مع بعضها البعض.
  • أضف تدريجيا خليط بياض البيض مع التحريك بملعقة خشبية بلطف شديد.
  • يقلب من أسفل إلى أعلى حتى المخلوطة.
  • الحصول على قالب الكعكة وانتشار القليل من الزبدة وقليل من الدقيق ، ثم ل24 سم المقبل.
  • ضع خليط الكعكة في القالب.
  • ثم نضعه في فرن مسخن جدا على 170 درجة لمدة 40 دقيقة.
  • بعد تسوية الكعكة ، قم بإزالة القالب من الفرن ، اتركه يبرد ثم تحويله إلى طبق لتقديمه.
  • دع الكعكة تبرد تماما ثم ابدأ في قطعها وتزيينها حتى لا تنهار الكعكة.
السابق
“خصم” عروض اكسترا لشهر نوفمبر 2021 أقوى الخصومات التي تصل إلى 30% بمناسبة Black Friday
التالي
أسهل وأسرع طريقة لعمل فطائر بحشو البطاطس للفطار والعشاء بأقل المقادير