في فصل الصيف يلجأ الناس عادة إلى تناول المشروبات والأطعمة التي تشعرهم بالبرودة، وما لا يعرفه الكثيرون هو أن الشاي يشعرك بالبرد في الصيف، ومع حلول شهر رمضان يستمتع الناس بشرب كوب من الشاي مع الحلوى أو بعد الإفطار.
وللشاي فوائد عديدة، حيث يقول الباحثون إن مضادات الأكسدة والمركبات الموجودة في الشاي ترتبط بانخفاض خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان، كما ثبت أن له فوائد عديدة لسرطان الجلد والبروستاتا والرئة والثدي.
“أنواع مختلفة من الشاي تؤثر على أنواع مختلفة من السرطان”، لذا فإن شرب الشاي هو مجرد وسيلة بسيطة للوقاية من السرطان.
محتويات المقال
فوائد الشاي:
بشرة صحية
تظهر الأبحاث أن شرب الشاي الأسود بانتظام يمكن أن يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بسرطان الجلد.
أنواع الشاي وفوائد كل نوع:
شاي أخضر:
يعتبر الشاي الأخضر أكثر فائدة من حيث محتواه من مضادات الأكسدة مقارنة بالشاي الأحمر، كما أن له خصائص تقلل الالتهابات وخطر الإصابة بالسرطان، كما أنه مصدر للفيتامينات مثل: فيتامين هـ، وفيتامين ج، وفيتامين ب.
بالإضافة إلى أنواع الألوان المهمة التي تعطي الشاي الأخضر جودة أعلى، مثل: الكلوروفيل، والكاروتينات، بينما يحتوي الشاي الأخضر على كمية قليلة من الكافيين مقارنة بالشاي الأحمر، إذ يحتوي الكوب الواحد أو ما يعادل 227 ملليلتر تقريباً على ما بين 20 و45 مليغراماً من الكافيين، والتي تعتمد كميتها في الشاي على مدة الاستخدام وذلك حسب طريقة تخميره وكمية الشاي، كما يُستخدم عند تحضيره الشاي الأخضر، فهو يساعد على هضم الطعام، وإذا أضفت إليه القليل من القرفة فإنه يساعد على زيادة معدل الحرق في الجسم.
شاي ابيض
يعتبر الشاي الأبيض من أندر أنواع الشاي، وهو مشروب ذو طعم خفيف، ولإنتاجه يتم جمع البراعم الصغيرة لشجرة الشاي، وكذلك الأوراق الصغيرة، بعناية فائقة، ويتم تجاهل الأوراق الكبيرة والمنتظمة ، ثم يتم تجفيفها بعناية أيضًا.
شاي إيرل جري
نوع جديد من الشاي، الشاي الأسود العطري ذو الطعم الفريد، ممزوج مع البرتقال البرغموت، مما يمنحه رائحة وطعماً طيباً.
شاي الدارسين
شاي الدارسين هو شاي بنكهة الدارسين حيث يتم غلي الماء باستخدام عيدان الدارسين مع القرفة، ثم يضاف الشاي إلى وعاء من الماء المغلي وبعد بضع دقائق، يُسكب الشاي في أكواب مناسبة (أستكان) أو أكواب الشاي.
اقرأ أيضا: أهم فوائد التين الشوكي الصحية واستخدماته
أضرار الإفراط في شرب الشاي:
انخفاض امتصاص الحديد:
يعتبر الشاي مصدرًا غنيًا بالعفص، الذي يربط الحديد الموجود في الأطعمة، مما قد يقلل من امتصاصه في الجهاز الهضمي.
زيادة الشعور بالقلق والتوتر وقلة النوم:
الاستهلاك المفرط للكافيين في الشاي بشكل يتجاوز القاعدة يمكن أن يسبب مشاعر التوتر والأرق ، لأنه يقلل من إنتاج هرمون الميلاتونين الذي يسبب قلة النوم، وإذا لاحظت هذه الأعراض عليك تقليل تناول الشاي أو استخدام بدائل الشاي الخالية من الكافيين.
زيادة خطر حرقة المعدة:
بسبب زيادة استهلاك الكافيين الموجود في الشاي، يزداد ارتخاء عضلات الجزء السفلي من المريء، وكذلك إنتاج الأحماض في المعدة وارتجاعها إلى المريء، مما يسبب الشعور بالحرقة.
الغثيان والدوخة والصداع:
قد يتعرض بعض الأشخاص المصابين بالحساسية إلى تهيج أنسجة الجهاز الهضمي بسبب مادة التانين أو العفص الموجودة في الشاي بعد شرب كوب أو كوبين من الشاي، مما يسبب أعراض الغثيان وآلام المعدة، بالإضافة إلى شرب كميات كبيرة من الشاي على الريق بانتظام يسبب الصداع، كما أن تناول كميات كبيرة ومزمنة قد يسبب الدوخة أيضاً؛ لكن هذا التأثير الجانبي نادر ولا يحدث إلا إذا تم شرب الشاي بكميات تتراوح بين 6 إلى 12 كوبًا.
التعليقات