شاورما الدجاج ، هو طعام لذيذ ومغذي ومفيد لأنه يحتوي على مكونات مفيدة جدا ، والتي تأتي من الغداء أو العشاء ولا تستخدم في الإفطار ، وهي واحدة من أكثر الوجبات انتشارا في الشرق الأوسط ، حيث الشاورما السورية والمصرية هي الأطعمة الشعبية. كما وجدت. شاورما الدجاج هو كستلاتة الدجاج العظم محنك مع التوابل ويقدم مع مقبلات مثل الثوم والكاتشب والمايونيز والمخللات.
مكونات شاورما الدجاج
- دجاج مخلل ، قطع رودستر متوسطة.
- البصل المتوسط ، مقطعة إلى قطع.
- 2 الطماطم ، إيواء.
- الملح حسب الذوق مع عصير الليمون.
- 2 فصوص ثوم ، مفرومة وسحقت.
- 2 ملعقة طعام زيت زيتون.
- كوب من الحليب.
- ملاعق من صلصة الطماطم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- 1/2 ملعقة صغيرة من توابل الفلفل الأسود.
- قليل من بلح البحر جوزة الطيب.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة والتوابل.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل والتوابل.
- قليل من القرنفل.
كيفية جعل الشاورما الدجاج
- تغسل قطع الدجاج بالماء والملح وعصير الليمون ثم يترك في الماء مع الملح وعصير الليمون لمدة 3 ساعات على الأقل.
- ثم نضع قطع الدجاج في المقلاة مع قليل من الزيت وتقلى قطع.
- يترك لينضج حيث يفرز سمن الدجاج.
- ثم نضع البصل في مقلاة أخرى حتى تقلى ونقلبها على نار خفيفة بزيت الزيتون.
- تضاف قطع الدجاج إلى البصل ويقلب ثم يترك على نار خفيفة وتغطي جيدا حتى على البخار.
- ثم يضاف التوابل ويقلب جيدا ، ثم يضاف شرائح الطماطم ويقلب المكونات التي اتخذت وتأخذ مرة أخرى حتى الذبول الطماطم.
- نحن نستعد السندويشات والشاورما الاحتياطي والمخللات والكاتشب والمقبلات.
- تقلى السندويشات على الشواية لتحميص القليل من خبز الدجاج sharuma.
كيفية جعل شاورما الدجاج مع الزبادي
العنصر
- الدجاج المفروم والمخلل.
- ملاعق من اللبن.
- خمسة فصوص نستخدم الثوم الناعم.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- ملعقة صغيرة من توابل الكاري.
- ملعقة صغيرة من المايونيز.
- نحن نستخدم نصف ملعقة من الخردل.
- ملعقة صغيرة نستخدم الفلفل الأسود
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- بهارات شاه كما.
- ملعقة من الكزبرة المطحونة.
كيفية جعل شاورما الدجاج مع الزبادي
- قطع لحم الدجاج إلى شرائح طولية وصب الخل عليها.
- الجمع بين الثوم والملح والبصل والتوابل ومعها الفلفل الأسود ، وكذلك الكاري وزيت الزيتون.
- ضع التتبيلة واللبن على الدجاج واتركها لمدة ساعة على الأقل.
- ثم يقطع البصل إلى شرائح رقيقة طويلة ويوضع في الزيت حتى يذوب ويذوب ويتحول إلى اللون الأصفر الذهبي ، ثم يسكب الدجاج المتبل فوقه.
- رفع درجة الحرارة ويرش على الدجاج: الكاري والفلفل الأسود والملح والتوابل للدجاج ، ويقلب جيدا جميع المكونات.
- تبقي على النار لبضع دقائق ، ثم خفض درجة الحرارة وتطبيق المايونيز في المبلغ المطلوب.
- نضيف شاورما الدجاج على الخبز مع سلطة الطحينة حسب الذوق والكاتشب والوجبات الخفيفة مثل البطاطس المقرمشة ، وإذا أردنا أن يكون الطعام ساخنا ، نضيف الفلفل الأحمر أو الفلفل الحار.
