فوائد فول الصويا الصحية وأهم أضرار الإفراط في أكله
فوائد فول الصويا الصحية وأهم أضرار الإفراط في أكله

الفوائد الصحية لفول الصويا كبيرة جدًا. يحظى فول الصويا ، المعروف أيضًا باسم فول الصويا ، بشعبية كبيرة لعدد من الأسباب: محتوى الصويا العالي من البروتين يجعله غذاءً مثاليًا للنباتيين الذين يجدون صعوبة في الحصول على ما يكفي من البروتين. فيما يلي بعض الفوائد الأخرى لفول الصويا ، بالإضافة إلى أهم ضرر من الإفراط في تناوله.

أهم الفوائد الصحية لفول الصويا

الصويا مفيد للقلب

من فوائد فول الصويا أن تناوله يقلل من أمراض القلب ويقلل من خطر الإصابة بنوبة قلبية لأنه يقلل من انسداد الشرايين بسبب الكوليسترول الضار.

يدعم الصويا إدارة الوزن بطريقة صحية

يمكن أن يكون فول الصويا غذاءً رائعًا للأشخاص الذين يتطلعون إلى بناء العضلات. هذا منتج جيد للأشخاص الذين يتطلعون إلى التخلص من الدهون. من الواضح أن هذا يمكن أن يساعد الأشخاص الذين يأملون في إنقاص الوزن عن طريق منع الإفراط في تناول الطعام. فائدة أخرى لتناول فول الصويا هو أنه يمد الجسم بكمية معينة من البروتين والألياف. كل من هذه العناصر الغذائية ضرورية لاكتساب كتلة العضلات.

قد يقلل فول الصويا من خطر الإصابة بالسرطان

من الفوائد الصحية لفول الصويا أن فول الصويا غني بمضادات الأكسدة وغني بالألياف. تم ربط المحتوى العالي من الألياف في فول الصويا بانخفاض معدل الإصابة بسرطان القولون.

منع متلازمة انقطاع الطمث

تنخفض مستويات هرمون الاستروجين بشكل ملحوظ أثناء انقطاع الطمث. وتشمل هذه الأعراض تقلبات المزاج وآلام الجوع. يمكن أن يكون انقطاع الطمث وقتًا مرهقًا في الحياة للعديد من النساء. بفضل فوائد فول الصويا ، يمكنك تخفيف هذه الأعراض. يحل الاستروجين النباتي الموجود في بروتين الصويا محل هرمون الاستروجين المفقود ، لذلك يمكن أن يمنع بعض الأعراض لدى النساء بعد انقطاع الطمث.

قد يحسن الصويا صحة الجهاز الهضمي

تعتبر الألياف مكونًا مهمًا جدًا في النظام الغذائي للإنسان ، خاصة عندما يتعلق الأمر بالجهاز الهضمي وتخفيف الإمساك ومساعدة الجسم على التخلص من السموم. يساعد في وظيفة الجهاز الهضمي من خلال توفير الألياف الغذائية التي تساعد في الحفاظ على حركة الأمعاء السليمة.

يحسن الصويا صحة العظام

يحتوي على كمية عالية جدًا من الكالسيوم ، بالإضافة إلى مستويات رائعة من المغنيسيوم والنحاس والزنك ، والتي تعتبر مهمة جدًا للعمليات المختلفة في الجسم ، ولكنها تلعب جميعها على الأقل دورًا ما في تطوير عظام صحية. تعتبر الفيتامينات والمعادن الموجودة في فول الصويا مهمة لتقوية العظام ، مما يعزز نمو العظام الجديدة ويسرع أيضًا عملية التئام العظام التالفة. قد يكون لاستهلاك الصويا حل طويل الأمد لمشاكل مثل هشاشة العظام ، والتي تحدث عادةً مع تقدم العمر.

قد يكون لاستهلاك الصويا تأثير إيجابي على مرض السكري

لأكثر من عقد من الزمان ، ظل هذا المرض في ازدياد في عدد سكان العالم. أثبت فول الصويا أنه وسيلة فعالة للوقاية من مرض السكري. تتمثل إحدى الفوائد الصحية لفول الصويا في قدرته على زيادة مستقبلات الأنسولين في الجسم ، وبالتالي المساعدة في مكافحة المرض بشكل فعال أو الوقاية منه تمامًا.

الأنسولين هو هرمون مسؤول عن تنظيم مستويات السكر في الدم. غالبًا ما يكون لدى مرضى السكري مستويات منخفضة من الأنسولين ، مما يعني أن الأنسولين الذي ينتجه الجسم بشكل طبيعي لا يقوم بما يكفي. يجب على مرضى السكر إضافة منتجات الصويا إلى نظامهم الغذائي – سوف يلاحظون انخفاضًا في الأعراض.

فول الصويا مفيد للنباتيين

يحتوي على الكثير من البروتينات التي يفقدها النباتيون عندما يتوقفون عن تناول اللحوم والأسماك ، ويمكن للنباتيين إضافة فول الصويا إلى نظامهم الغذائي لتعويض البروتين المفقود ، ولكن لا ينصح باستهلاك الكثير منه.

الصويا يحسن الدورة الدموية والأكسجين

يحتوي الصويا على نسبة عالية من الحديد والنحاس ، وكلاهما من المعادن اللازمة لتكوين خلايا الدم الحمراء ، والتي تعد ضرورية لكل وظيفة في الجسم تقريبًا. حيث ينقلون الأكسجين عبر مجرى الدم. بدون وجود خلايا دم حمراء كافية ، يمكن أن يصبح كل جهاز في الجسم عرضة للإصابة بالأمراض.

يمكن أن يساعد في تصحيح اضطرابات النوم

يساعد فول الصويا ومشتقاته على تنظيم العديد من جوانب التمثيل الغذائي. الأيض مسؤول جزئيًا عن توفير نوم جيد وتقليل حدوث اضطرابات النوم مثل الأرق. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي فول الصويا على كميات كبيرة من المغنيسيوم ، وهو معدن مرتبط بشكل مباشر بتحسين جودة ومدة وراحة نومك.

يرطب البشرة ويجعل الشعر لامعاً

ثبت أن بروتين الصويا يحتفظ بالرطوبة في الشعر ويمكنه إصلاح الشعر الجاف والمتطاير وإعطائه لمعانًا طبيعيًا ، بالإضافة إلى تقوية الشعر. هناك العديد من مستخلصات الصويا ومنتجات العناية بالبشرة التي تعتمد على زيت الصويا في السوق والتي تُعرف بتحسين لون البشرة وتقليل فرط التصبغ الناجم عن التغيرات الهرمونية والتعرض لأشعة الشمس ، وغالبًا ما تتكون هذه المنتجات من الأحماض الدهنية وفيتامين هـ.

جميع العناصر الغذائية التي تحتوي عليها مشتقة من فول الصويا ، وكلها يمكن أن تحسن صحة الجلد – سواء تم وضعها موضعياً أو داخلياً. نظرًا لخصائصه المضادة للأكسدة ، فإنه يعزز أيضًا شفاء خلايا الجلد وتجديدها.

يمكن أن يمنع فقدان السمع

يوصى بتضمين بروتين الصويا في نظامك الغذائي للمساعدة في منع فقدان السمع الذي يحدث بشكل طبيعي مع تقدم العمر ، حيث إنه مصدر غني بالبروتينات والمعادن التي تعزز نمو الشعيرات الدموية. يساعد في تطوير خلايا الدم الحمراء السليمة ويحفز تدفق الدم إلى الأذنين.فول الصويا مهم لأولئك الذين يريدون الحفاظ على آذانهم صحية.

يقوي الصويا الأظافر والأوعية الدموية

إنه غني بالكالسيوم والبروتين والمعادن التي تعمل على تحسين امتصاص الكالسيوم. يجب أن تستهلك المزيد من فول الصويا إذا كنت ترغب في تحسين صحة الأظافر.

يمكن أن تكون الأظافر الهشة علامة واضحة على نقص البروتين في الجسم. تساعد مضادات الأكسدة النباتية القوية والأحماض الدهنية غير المشبعة الموجودة في بروتين الصويا على حماية الأوعية الدموية من التلف والنزيف. يساعد بروتين الصويا على حماية الأوعية الدموية والحفاظ على الأظافر قوية وصحية .

اقرأ ايضا: ما هي مضار تناول الكثير من الثوم وكيف يؤثر جانبياً؟

الآثار الجانبية لتناول الكثير من الصويا

فيما يلي أهم 6 آثار جانبية للإفراط في الاستخدام:

يؤثر فول الصويا على خصوبة الإناث
إذا كنت تواجه صعوبة في الحمل ، فقد يكون من الحكمة التحقق من تناول الصويا. في عام 2009 ، وجدت دراسة أجريت على الفئران في البرازيل أن فول الصويا يؤثر على الجهاز التناسلي للأنثى.

أثناء دراسة فول الصويا ، تم تغذية هذه الفئران ببروتين الصويا المعدل وراثيًا ، وأظهرت النتائج أن الفئران أظهرت انخفاضًا في تطور وظيفة المبيض ، مما أدى إلى مشاكل في الخصوبة في جميع المجالات. على الرغم من أن هذه الدراسة أجريت على الفئران ، إلا أن فول الصويا يمكن أن يكون له تأثير سلبي على الخصوبة ، مما قد يتسبب في توقف النساء عن الحيض. وهذا بدوره يؤدي إلى الإصابة بالانتباذ البطاني الرحمي ، وهو أحد الأسباب الرئيسية لعقم النساء.

يمكن أن يسبب فول الصويا دورات شهرية غزيرة
أظهرت دراسة أخرى عن أضرار فول الصويا أن تناول بروتين الصويا المعدل وراثيًا يمكن أن يسبب “غزارة الطمث”. يتضمن ذلك أيضًا تقلصات تدوم طويلاً وتدفق الدم والتغيرات الهرمونية.

يزيد الصويا من خطر الإصابة بسرطان المثانة
أظهرت الدراسات أن الاستهلاك الزائد من فول الصويا يزيد من فرصة الإصابة بسرطان المثانة مع تفاقم الخطر. إذا كان لديك استعداد وراثي لسرطان المثانة وإذا كنت معرضًا لخطر الإصابة بمشاكل المثانة ، فابتعد عن بروتين الصويا والمنتجات التي تحتوي على فول الصويا ومشتقاته.

يمكن أن يسبب مشاكل في الكلى

تعتبر منتجات الصويا مصدرًا طبيعيًا للألمنيوم ، لذا فإن الإفراط في تناول الألمنيوم يمكن أن يسبب أمراض الكلى المختلفة. ومن المعروف أيضًا أن الأكسالات الموجودة في الصويا تسبب حصوات الكلى. يصعب على الجهاز الهضمي معالجة الأكسالات وتراكمها في الكلى في محاولة لإخراجها من الجسم. أولئك الذين لديهم تاريخ من الفشل الكلوي أو أي مرض كلوي آخر يجب أن يبتعدوا عن بروتين الصويا.